NUDELN IN GORGONZOLA SAUCE
Zutaten für 2 Portionen
100 g Gorgonzola
100 ml Gemüsebrühe
150 ml Sahne (für die Kalorienbewußten tut es auch die Hälfte und der Rest mit Vollmilch)
100 ml Weißwein trocken
1 Zwiebel gehackt (Charlotten sind noch besser)
Pfeffer aus der Mühle
Nudeln wie gewohnt kochen.
Die Zwiebel in Olivenoel andünsten, mit Weißwein ablöschen, die Gemüsebrühe und die Sahne zufügen und auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Den Gorgonzola zufügen und langsam schmelzen lassen.
Mit Pfeffer abschmecken.
So einfach und doch soooo köstlich.
Nur unsere Kinder bevorzugten doch die Variante ohne Gorgonzola und mit Tomaten :-D
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